DELEGAZIONE DI COMO
Via Pio XI 157/b, 22100 Como (CO)
Delogu Francesca (Segretario):
+39 347 590 5157 - segretario.como@fisar.com
Stefano Cattaneo (Delegato):
+41 76 679 6900 (anche via WhatsApp)
Corso 1° Livello - dal 24.02.2025 a Fino Mornasco (CO)
€150.00 - €590.00
Corso 1° Livello - dal 24.02.2025 a Fino Mornasco (CO) - Quota intera corso
€590.00 (In Stock)
Corso 1° Livello - dal 24.02.2025 a Fino Mornasco (CO) - Rata 1
€290.00 (In Stock)
Corso 1° Livello - dal 24.02.2025 a Fino Mornasco (CO) - Rata 2
€150.00 (In Stock)
Corso 1° Livello - dal 24.02.2025 a Fino Mornasco (CO) - Rata 2
€150.00 (In Stock)
Corso di 1 livello per Aspiranti Sommelier FISAR.
Prima tappa formativa nel percorso enologico ed enogastronomico finalizzato all'ottenimento della qualifica di Sommelier.
PROGRAMMA DEL CORSO
- Le Funzioni del Sommelier FISAR
- Fisiologia dei sensi
- Analisi Sensoriale
- La Viticoltura
- Enologia (vinificazione 1 "Dall'uva al vino")
- Enologia (vinificazione 2 "L'affinamento, l'invecchiamento, evoluzione dei vini, i diversi contenitori, l'imbottigliamento, le chiusure. Cenni a difetti ed alterazioni del vino")
- Vini Spumanti
- Vini speciali
- Vini passiti e particolari
- Legislazione Vitivinicola
- La Birra
- I Distillati
- Visita didattica in cantina
- Test Finale
Durante ogni lezione si svolgerà la degustazione guidata di almeno tre vini.
Una delle lezioni del corso prevede la visita di una Azienda vinicola del territorio.
